Plantas Medicinales de la Sierra Plantas medicinales de la Sierra 1 ...

Plantas Medicinales
de la Sierra




Plantas medicinales de la Sierra


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Introducción


El presente libro de bolsillo sintetiza, de una manera puntual y precisa,
información sobre algunas plantas medicinales de uso frecuente en la
región andina, las cuales fueron ya estudiadas en el libro del MSP –
Passe Medicina Tradicional Andina y Plantas Curativas del año 2008.
Este nuevo texto, al ser de fácil manejo, contribuirá al tratamiento de
patologías de alta prevalencia en el primer nivel de atención como son:
enfermedades respiratorias, gastrointestinales, urinarias, entre otras y
se convertirá en una herramienta de consulta para los profesionales que
laboran en atención primaria en salud y para los equipos de atención
integral en salud del Ministerio de Salud Pública.


En posteriores ediciones se agregará el uso de otras plantas medi-
cinales de la Región Andina, que el personal de salud que labora
en las diversas unidades operativas del MSP debe conocer, por los


población.


El propósito de este texto es que el personal de salud utilice las
plantas medicinales de una manera holística y adecuada, por lo
cual se proporciona una breve explicación de la concepción de en-
fermedad desde la cosmovisión andina, así como pautas de cómo
preparar y utilizar las diversas plantas medicinales para su mayor
aprovechamiento; todo ello a partir de la síntesis de la información
de varios autores, con lo que se logrará un mayor aprovechamiento
del uso de las plantas medicinales referidas en este libro.




Plantas medicinales de la Sierra


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Medicina ancestral y tradicional andina


A lo largo de la historia todos los pueblos de la Región Andina, desde
sus orígenes hasta la actualidad, han utilizado plantas en el campo
de la alimentación y de la salud (tanto física, como mental, emocional
y espiritual).


En la época actual surge la tendencia de volver a las fuentes natura-
les para curar las enfermedades, procurando adoptar en todos los
aspectos un sistema más sencillo y acorde con los movimientos de los
seres y de la naturaleza. Aprovechando este saber innato de armonía
del género humano podremos reducir los altos costos de las atencio-


tratamiento de enfermedades comunes en la colectividad.


La sabiduría andina, como muchos otros saberes del mundo, al ha-
blar de salud parte de explicar el sentido holístico de la vida. Es así
como los hombres y las mujeres de sabiduría ancestral en el ámbito
de salud asumen su rol como un don humano y divino. Ellos basan su
intervención en la restitución del equilibrio perdido (de sí mismo, o
con la Pacha Mama), convirtiéndose en mediadores de este proceso.


Así entendida la salud se la concibe como un equilibrio entre lo calien-
te/fresco, entre la Pacha Mama (planeta vivo) y el runa (ser humano
consciente de estar en el mundo, con capacidad de relacionarse, para
ser). Los rituales y las plantas medicinales, aplicados y usados en este
sentido, pasan a ser el medio por el cual las personas recobran la
salud (es decir el equilibrio).




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Uno de los fundamentos del Sistema de Salud Andino responde a la
ley de la reciprocidad (Ranti-ranti, que equivale a ‘dar para reci-
bir’) con ello se busca un ‘bien-estar’ o equilibrio del ser humano con
su entorno. Dicho sistema como ya lo mencionamos anteriormente,
integra dos elementos claves: la condición individual y la condición
colectiva.


La salud como condición individual


El ‘estar bien’ (en Kichwa: alli kay), como condición individual, signi-


mental, emocional y espiritual.


La salud como condición colectiva


Un segundo elemento que integra la concepción de salud alude a
una condición colectiva. Así, el estar sano no solo tiene que ver con
‘estar bien’, sino con cómo ‘vivir bien’ (en kichwa: alli kawsay). Es
decir, vivir de acuerdo con los principios éticos de la vida comunita-
ria y cumplirlos estrictamente. En otras palabras, si se respeta a la
Pacha Mama (se vive de acuerdo con las leyes de la Pacha Mama);
si se mantiene una acción solidaria según las normas comunitarias,
relacionadas también con la cosmovisión cultural de un pueblo, y
se respetan las normas y preceptos religiosos (sea esto entendido
como la relación con un ente superior, la naturaleza y los ancestros),
entonces se ‘vive bien’ en la comunidad.




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Las interrelaciones


Las dos condiciones antes señaladas son simultáneas, interdepen-


la comunidad debe estarlo también. Es decir, el ‘bien-estar’ (la salud
individual y colectiva) debe ser consigo mismo y con el mundo, lo
cual se alcanza con algo tan sutil como llevarse bien, respetarse,
quererse, aceptarse uno mismo, a todos y al entorno.


Estos y muchos otros aspectos han logrado que en la Constitución de
la República del Ecuador (artículos 56 y 57, entre otros), se reco-
nozcan los derechos colectivos de los grupos étnicos del Ecuador. Se
destaca el derecho que tienen las personas de mantener, proteger
y desarrollar sus conocimientos colectivos, como son las prácticas y
usos de las plantas medicinales.


La concepción de la enfermedad


La salud del ser humano depende de la vivencia acorde al Kamak
o las leyes de la naturaleza, leyes eternas que enseñan el arte del
saber vivir bien. Salirse del marco de las leyes naturales provocan
el desequilibrio, a este estado llamamos ‘enfermedad’.


En el caso del sistema andino contemporáneo de los Andes septen-
trionales del Ecuador, Endara, Soria y Pozo, en el libro del MSP –
Passe Medicina Tradicional Andina y Plantas Curativas del año 2008,
señalan que esta concepción integra tres condiciones:




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• La enfermedad como una alteración orgánica, producida por
condiciones físicas negativas, como pueden ser la mala alimen-
tación, el clima, accidentes, contaminación, intoxicación y malos
hábitos en general. Enfermedades de este tipo son la debilidad,
lesiones, alteraciones de los sistemas (respiratorio, reproductivo,
circulatorio, nervioso, etc.).


• La enfermedad como alteración psicosocial, producto de las
malas relaciones interpersonales, prácticas de hábitos exógenos
a la comunidad, irrespeto de valores y normas de conducta, es-


de este tipo son enojo, ira, riñas, pena, sufrimiento.


• La enfermedad como alteración espiritual, generada por mala
energía de personas, entidades de la naturaleza o entidades
espirituales que afectan al espíritu. Entre ellas están el malaire
(huairashca), espanto, llanto continuo, insomnio, cogida del cerro,
del arcoiris pegado del supay, hechizo, chontapala, maleado,
entre otras.


Es importante indicar que las enfermedades dependen tanto del
paciente como de otras variables, como son las determinantes socia-
les (género, identidad cultural, nacionalidad, cultura urbana, etc.),
entre otras.




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Esta visión salud-enfermedad diferente a la del sistema médico
convencional, que se resume en el uso de recursos propios como
una alternativa para mantener la salud, disminuye los costos que
genera la adquisición de medicamentos (químicos o procesados), y
ha mantenido vigentes el cultivo y uso de las plantas medicinales,
que para nuestra población representan la primera línea curativa
(recordemos que las plantas son la base de muchos medicamentos
procesados o químicos) para el mantenimiento de su salud.


Así podremos comprender que esta forma de entender el proceso
salud-enfermedad-sanación genera sus propios recursos interpreta-
tivos, preventivos y terapéuticos, a través de la utilización de plan-
tas y otros insumos curativos, que llevan un elaborado sistema de


enfermedad, mediante la puesta en marcha de mecanismos internos
de curación que escapan al manejo médico convencional.


De esta manera, el presente libro busca contribuir a que el perso-
nal de salud de nuestras unidades operativas se familiarice con el
uso adecuado de los recursos naturales que posee la población,
y contribuya al respeto de sus identidades, tradiciones culturales,
creencias y cosmovisión del mundo en el Sistema Nacional de Salud.




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El principio de la complementariedad


Enrique Cachiguango (entrevista realizada por la Dirección Nacio-
nal de Salud Intercultural, MSP, 2014), al hablar de los principios y
fundamentos de la salud andina, nos permite entender que todo sujeto
en la cosmovisión andina “es un ente Yanantin o dual, que al mismo
tiempo tiene su Pura o par complementario. Es Yanantin o dual porque
cada ser tiene su proporción masculina y femenina dentro de sí mismo.
Por ejemplo, los hombres tenemos una proporción mayor de masculino
y una proporción menor de femenino, en cambio las mujeres tienen una
proporción mayor de femenino y una proporción menor de masculino,
somos una dualidad como seres individuales. Pero esta dualidad para
ser completa necesita otra dualidad con proporciones diferentes, es
decir, necesita a su Pura o par complementario, así, cada ser masculino
tiene a su par complementario que es un ser femenino y viceversa. La
unión de dos Yanantin con proporciones diferentes hace el Kikinpura, la
paridad completa y necesaria para engendrar, gestar y criar la vida
sobre el mundo”.


En este sentido podemos entender los siguientes aspectos de la cosmovi-
sión andina sobre el conocimiento ancestral de las plantas medicinales:


• Lo cálido-caliente está relacionado con lo masculino, cuya acción
al ser utilizada en un persona causa sensación de calor, es decir, una
medicación caliente que tiende a penetrar el organismo y sacar el
frío.




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• Lo fresco está relacionado con lo femenino, son aquellas plantas
que al ser usadas por una persona le producen sensación de frescura,
y sacan el calor concentrado en el cuerpo. Sus acciones se relacionan
con chupar, sacar, limpiar, lavar.




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Objetivo


Proporcionar información básica del uso tradicional de plantas medi-
cinales de la Sierra a los equipos de atención integral en salud (EAIS),
técnicos de atención primaria en Salud (TAPS) en el marco del Modelo
de Atención Integral de Salud (MAIS), que permitirá a dichos profesio-
nales utilizar adecuadamente las plantas medicinales usadas en trata-
mientos no complicados de infecciones respiratorias, gastrointestinales,
urinarias y otras afecciones comunes de nuestra población. Con esto
obtendremos un sistema de salud más inclusivo e integral, que responda
a las necesidades y cosmovisión de los usuarios y usuarias.


¿A quién está dirigido?


Este libro está dirigido principalmente a los equipos de atención inte-
gral en Salud (EAIS), promotores comunitarios de Salud, técnicos de
atención primaria en Salud (TAPS) que prestan sus servicios tanto a nivel
intramural como extramural en los establecimientos de salud del primer
nivel de atención y a la gente de la comunidad interesada en el tema.




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Las plantas medicinales


Las plantas medicinales son seres vivos de la naturaleza que poseen
propiedades curativas, las cuales radican en sus principios activos ais-
lables por técnicas de laboratorio. Su uso en estado natural transmite
su espíritu sanador, que se complementa con el efecto de sus princi-
pios activos y la información energética de la planta que armoniza a
quien lo necesita, activando procesos de sanación. Estos conocimientos
se transmiten de forma oral por los hombres y mujeres de sabiduría.


En investigaciones desarrolladas en la última década en nuestro país,
De la Torre, Navarrete, Muriel, Macía y Balslev, en la Enciclopedia de las
Plantas Útiles del Ecuador señalan: “En relación con el tipo de uso, de las
5.172 especies útiles (plantas de las que se tienen reportado usos), el
60% son medicinales, el 55% son fuente de materiales como los usados
para construcción, el 30% son comestibles y el 20% son utilizadas en
los llamados usos sociales, los cuales incluyen ritos religiosos y prácticas
similares. La suma de estos porcentajes sobrepasa el 100%, lo que


cual asciende a más 3.000 especies aproximadamente.


La amplia gama de plantas medicinales usadas por los hombres y mu-
jeres de sabiduría en salud ancestral y tradicional en el mundo andino
forma parte del patrimonio colectivo de estas comunidades, gestado a
través de la experiencia, la sistematización y la comprobación, condi-
ciones básicas del conocimiento.




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Por otro lado, Fabricant y Farnsworth, en su artículo ‘The Value of
Plants Used in Traditional Medicine for Drug Discovery’ exponen su
análisis a 94 especies de plantas medicinales, en donde encontraron
que un 80 % de estas presentan una relación entre su uso ancestral
y el principio activo encontrado. Aunque el objetivo de este libro no


del uso de las plantas medicinales, cabe señalar que esta existe y
respalda el uso de algunas especies de plantas. Por otro lado, es
bueno recordar que el uso de una planta medicinal en la sabiduría
ancestral no solo depende de sus principios activos, sino de un acer-
vo de saberes (que tienen que ver con las actitudes de relación en
el momento de la siembra, del cuidado y la cosecha de las plantas,
factores únicos y exclusivos del mundo andino), que dan riqueza a
este sistema de medicina ancestral manejado acertadamente por
nuestros antepasados.


las plantas medicinales en nuestro país. Tenemos experiencias co-
munitarias con el apoyo de los sectores público y privado en algu-
nas provincias como: Loja, Bolívar, Cotopaxi, Chimborazo, El Oro,
y Santo Domingo de los Tsáchilas, entre otras. En algunos de estos
lugares se han desarrollado proyectos públicos y privados que inclu-
yen huertos comunitarios que tratan de rescatar el uso de alimentos
ancestrales y plantas medicinales.




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Hablamos, entonces, de un recurso natural aprovechable, de un re-


reconocimiento de nuestra medicina ancestral y tradicional, median-
te la utilización adecuada de las plantas medicinales la conserva-
ción de los recursos naturales y el uso complementario de parte de
la medicina ancestral-tradicional, en los programas de atención del
primer nivel.


Recolección y secado


Varios autores como Alan White y Didier Lacaze recopilan informa-
ción de la sabiduría ancestral, y recomiendan que el mejor momento
para recolectar la gran mayoría de las plantas es en el período de


se recogen una vez que se ha evaporado el rocío de la mañana (o
antes de que caiga el sereno de la tarde), en las horas en las que el
sol no esté en su esplendor. Asimismo, es mejor hacer la recolección


luna menguante cuando se trata de raíces y semillas. Las cortezas
se extraen únicamente cuando la planta tiene por lo menos dos años
y no del tronco, sino de las ramas. Las semillas se recogen cuando
están maduras y plenamente desarrolladas. Se debe proceder así
para obtener la mayor cantidad de principios activos de las plantas
que deseemos utilizar.




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Así mismo, se recomienda atar las plantas recolectadas en pequeños
racimos y colgarlos en un lugar oscuro y aireado, con las raíces para
arriba, nunca al sol directo; las raíces y cortezas pueden secarse al
sol, pero es mejor sobre una rejilla, en un lugar templado, seco y som-
brío. De esta manera conservamos mejor sus principios activos, aunque
es muy difícil mantener su cuerpo vital (espíritu).


Un método más simple es colocar la parte de la planta cosechada
dentro de un papel periódico, y luego colgarla en un lugar seco y


-
mos usar papel periódico.


Las hierbas secas pierden su efectividad después de más o menos
un año de almacenamiento y la corteza, después de dos a tres años.
En general, las plantas medicinales son más efectivas cuando se uti-
lizan frescas, recién cosechadas. Si no es posible obtener hierbas
frescas, se pueden utilizar hierbas correctamente secadas y guar-
dadas.


Recomendación general


Las plantas medicinales no deben ser recolectadas por cualquier per-
sona, menos aún si quien cosecha está enfermo (por la trasmisión de
energías negativas).




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El horario recomendado de recolección de la planta es de 05:30
a 06:30 y en la tarde de 18:00 a 18:30. Estos horarios son para
evitar el rocío y el sereno en la recolección de las plantas.


Es recomendable cocinar las plantas en una olla de barro (sin esmal-
te, para evitar la posible presencia de plomo), ya que nos permite
conservar de mejor manera las propiedades de la planta.


Las plantas medicinales no se deben almacenar en tarros o en fras-
cos de vidrio claro, y peor aún que les dé la luz del sol, por el riesgo
de que pierdan sus propiedades curativas.


Uso y preparación de las plantas medicinales


Infusión o tisana:
Se coloca la planta en una taza o en un recipiente de barro. Se
pone agua a hervir en una olla que no sea de aluminio y cuando
hierva se la vierte sobre la planta y se tapa. Se deja reposar de
10 a 15 minutos y se cuela. De esta forma no se pierden los aceites
esenciales que suelta la planta.




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Con la infusión se extrae una gran cantidad de sustancias activas,
con muy poca alteración de su estructura química y, por lo tanto, se
conservan al máximo sus propiedades. Se puede guardar por 12
horas. Si se necesita calentar nuevamente, no la haga hervir.


Cocimiento o decocción: partes leñosas o duras de las plantas (ho-
jas, raíces, cortezas, tronquitos y semillas).


Este método se utiliza para que la planta suelte de mejor manera
sus principios activos. Se pone agua a hervir en un recipiente que
no sea de aluminio ni de hierro, cuando ya va a hervir se le agrega
la planta; si son semillas chicas u hojas hervir de 3 a 10 minutos. Se
tapa y se deja reposar otros 15 minutos antes de colar. Las raíces y
cortezas más duras se hierven de 10 a 15minutos.


La preparación puede utilizarse por varios días si se guarda en el
refrigerador, aunque no conviene que pase de una semana.


Maceración: todas las partes de la planta.


Extracción de los principios activos de una planta o parte de ella
a temperatura ambiente, utilizando principalmente el agua como
disolvente (puede hacerse también con alcohol o aceite).




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Se deja la planta troceada en agua a temperatura ambiente durante
un tiempo concreto (de 12 a 24 horas, dependiendo de la dureza de
la parte de la planta) en un recipiente que no deje pasar la luz, se va


White, en el libro Hierbas del Ecuador señala: “Los preparados con agua
fría preservan al máximo los ingredientes volátiles y extraen solamente
una cantidad mínima de sales minerales e ingredientes amargos”.


Los macerados pueden conservarse hasta un mes, cuando el líquido
utilizado como disolvente es el aceite o el alcohol en lugar del agua.


Tintura:


Es una solución con base alcohólica (se utiliza alcohol etílico al 95 %),
mediante la cual se consigue extraer una alta concentración de ciertos
principios activos de la planta (solubles en alcohol). Se prepara dejan-
do macerar la planta bien seca y triturada en alcohol a temperatura
ambiente, durante dos o tres días, o hasta 15 días en el caso de algu-
nas plantas.


Generalmente se hace en frascos de color ámbar, puede ser con alcohol
puro o de graduación inferior (alcohol etílico), que se obtiene diluyendo
el alcohol con agua, por ejemplo: al 70% serían 70 partes de alcohol y
30 de agua (no usar jamás alcohol desnaturalizado o metílico).




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Se debe utilizar siempre en dosis bajas y está contraindicado en pa-
cientes con problemas hepáticos, embarazadas y niños menores de
2 años.


Vaporizaciones:


Una vez hecho el cocimiento, no se cuela y antes de destaparlo se
coloca la olla a unos 20 a 25 cm debajo del rostro, se cubre con
una toalla grande o cobija, y luego se destapa la olla (es preferible
cerrar los ojos e inhalar suavemente el vapor que sale de la olla). De
esta manera se descongestionan las vías respiratorias (catarros - sin-
usitis - asma).
Nota: luego de aplicar este tratamiento no hay que salir a lugares fríos
por lo menos durante una hora, por esto de preferencia se deben efec-
tuar las vaporizaciones antes de acostarse.


Fomento:


Se sumerge una toalla en una infusión o decocción, se exprime el
exceso y se aplica tan caliente como sea posible en las partes afec-
tadas, se reemplaza la toalla cuando esta se enfríe.


Cataplasmas:


Se muelen las semillas o la planta. Se vierte poca cantidad de agua
hirviendo sobre las partes de la planta para mojarlas. Se aplica




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Emplasto:


Se muelen las semillas o la planta. Se vierte poca cantidad de agua
hirviendo sobre las partes de la planta para mojarlas. Se coloca
la planta remojada y caliente entre dos trozos de tela y se aplica
en el área que deseamos cubrir. Se reemplazan las hojas cuando
se enfrían.


Baños de hierbas:


Pueden ser totales (en tinas) o parciales (lavados locales). Se usan
principalmente decocciones o infusiones de plantas.


Tomar en cuenta


Villavicencio, en el capítulo VIII, ‘Uso clínico de las plantas medici-
nales’, del
pautas de tiempo de tratamiento para algunas plantas medicinales.
Apoyados en dicho texto y recogiendo la sabiduría ancestral en el
manejo de plantas medicinales se establecen las siguientes preci-
siones:


la planta remojada sobre el área afectada y se cubre con una
tela que ha sido exprimida en agua hirviendo. Reemplazar la tela
cuando se enfríe.




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Para administrar plantas medicinales a niños menores de 5 años no
se posee una fuente exacta, por lo cual se aconseja hacerlo por cu-
charaditas (aproximadamente 5ml) de la infusión o del preparado
descrito, hasta un máximo de 3 cucharaditas (15ml) por toma del
preparado al día y por no más de 48 horas.


En este texto un vaso equivale a 200 ml, y un vaso pequeño o un
medio vaso equivale a 100 ml (estos valores son para la toma en
personas mayores de 15 años).


Si se presentan síntomas repentinos, como náusea, vómito, lesiones
en la piel u otra alteración o molestia, suspenda inmediatamente el
consumo de la planta y acuda al centro de salud más cercano.


Las raíces, tallos y cortezas requieren más tiempo de cocción que las
hojas, y por esto es recomendable guardarlas en forma separada.


Aunque las plantas aquí descritas son seguras, y al no existir un
consenso general de cuál es el tiempo máximo de consumo de estas,
se recomienda en este texto no tomarlas por más de 8 a 9 días de
forma continua (en las dosis que se recomiendan en la descripción
de cada planta).




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La forma como se coge la planta es un ritual: se conversa con la
planta mentalmente o en voz alta, algunos sanadores le rezan a la
planta y le explican la función que va a cumplir, es decir, se recita un
‘pequeño proyecto’ de qué es lo que va a hacer la planta con el ser
humano usuario. No solamente es cuestión de utilizar los principios
activos de la planta sino también el espíritu vital de esta, pues se
considera que tiene conciencia propia. En este caso la planta ‘escu-
cha’ y sabe exactamente cuál es ‘su misión’. (Enrique Cachiguango,
(entrevista realizada por la Dirección Nacional de Salud Intercultu-
ral, MSP, 2014)).


No se deben endulzar los preparados medicinales con azúcar blan-
ca, pues lo mejor es tomarlos al natural, sin embargo, quien desee
endulzarlos puede hacerlo con miel de abeja, panela o azúcar mo-
rena pero con la menor cantidad posible.




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Plantas andinas
del Ecuador




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Nombres comunes: achira, achira sisa, atcera, oyonkabe (wao te-
rero), kariakria, wampiak (shuar chicham).


Partes utilizables: raíz, rizoma, hojas.


Usos:
externo). Nutricionales: alto contenido de carbohidratos, fácilmente
digerible.


Dosis: 1 cucharada de la raíz por cada 2 tazas de agua o lo su-


se la puede cocinar u hornear como papa; también se la consigue
en forma de harina.


Contraindicación: por su contenido en almidón y azúcar debe usar-
se con precaución en pacientes diabéticos. También debe usarse
usar con precaución en embarazo, por su propiedad diurética.


Planta: es considerada como planta fresca.


Achira
(Canna indica, también citada como
Canna edulis ) Familia: Cannaceae




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Nombres comunes: ajenjo, ajenjo mayor, ajinjo


Partes utilizables:


Usos medicinales: se lo utiliza para problemas digestivos como do-


como antihelmíntico, antiséptico, febrífugo. Sirve para alivio de los
dolores de parto y es usado para controlar el exceso de colesterol
en la sangre.


Dosis:1 o 2 cucharaditas de ajenjo correspondientes a 10-20 gra-
mos de la planta por litro de agua de infusión, se le puede añadir
una cucharada de menta o anís; tomar 1 o 2 tazas diarias antes de
las comidas (Forés), no más de 4 días. Las hojas en infusión disminu-
yen los dolores del parto (½ taza una sola toma).


Contraindicación: embarazo (se puede usar con precaución para
los dolores en labor de parto), lactancia, epilepsia, úlceras gástricas
e intestinales, colon irritable. El aceite puro es un potente veneno; el
uso excesivo de la planta puede causar envenenamientos.


Ajenjo
(Artemisia sodiroi; Artemisia
absinthium); Familia: Asteraceae


Planta: Es considerada como planta caliente.




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Nombres comunes: ají rocoto, pimiento, uchu (kichwa).


Partes utilizables: hojas, frutos y semillas.


Usos medicinales: el ají en polvo es utilizado como estimulante y
para mejorar las defensas al inicio de infecciones respiratorias, di-
gestivo, irritante, sialagogo.


Usos nutricionales: en cantidades pequeñas, estimula el apetito; es
un condimento picante.


Dosis: infusión suave de ¼ a 1 cucharadita de ají en polvo, por
taza de agua hirviendo, si lo ingiere, hágalo una cucharita a la vez,
(a tolerancia) hasta por 3 veces al día, en un máximo de 4 días
seguidos. Las hojas y el fruto son usados por las comunidades para
limpiar el mal aire (la forma de usarlo corresponde a los hombres y
mujeres de sabiduría).


Contraindicación:
aparato gastrointestinal, no recomendado en niños.


Planta: es considerada como planta caliente.


Ají
(Capsicum annuum, Capsicum
pubescens y otras especies)
Familia: Solanaceae




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Nombres comunes: ajo, cebolla jíbara.


Partes utilizables: bulbo pelado.


Usos medicinales: muy utilizado en infecciones del sistema res-
piratorio como expectorante; posee acción diaforética, diurética,
estimulante, antiséptico, vermífugo, anticoagulante. Harris, Cottrell,
Plummer y Lloyd, en su artículo ‘Antimicrobial properties of Allium


-
ciosos sobre los sistemas cardiovascular e inmune.


Uso nutricional: -
bor. Su consumo rutinario ayuda a la digestión y mantiene la mucosa
del intestino sano.


Dosis: se prepara en decocción con agua o con leche: se hierven
dos dientes de ajo y se endulzan con panela; se bebe un vaso por
las noches. Pueden ser molidos y tomado como jugo, en este caso
tomar 1 cucharadita diluida en agua, 2 o 3 veces al día. Como re-
fresco: 1 diente de ajo picado, 3 hojas de ajenjo (Artemisa sodiroi),


Ajo
(Allium sativum)
Familia: Alliaceae




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3 hojuelas de caballo chupa, 3 hojas de guayusa, 3 hojas de con-
gona (Peperomia congona). Colocar estos ingredientes en un litro de
agua hirviendo, apagar el fuego y dejar reposar por 20 minutos.
Se recomienda beber un vaso de esta infusión 2 a 3 veces al día.
Para la tos, preparar con leche (hervir) 1 hoja de borraja (Borrago


), 1 hoja de violeta (Viola odorata) con tres dientes de ajo,
endulce con miel.


Contraindicación: algunas personas pueden presentar reacciones
alérgicas o irritación gástrica. Debido a sus propiedades anticoagu-
lantes, se recomienda disminuir su uso al menos dos semanas previas
a cualquier intervención quirúrgica.


Planta: es considerada como planta caliente.




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Nombres comunes: alfalfa, mielga, mielgo.


Partes utilizables: las hojas, germinados.


Usos medicinales: tónico, aperitivo, diurético. Tomado regularmente
mejora la cicatrización de úlceras pépticas y es complemento en tra-


Usos nutricionales: fuente importante de proteína vegetal, rica en
vitaminas A, K y C, hierro, calcio, vitaminas del complejo B.


Dosis: en forma de infusión se la puede utilizar conjuntamente con


Los germinados de alfalfa son buen complemento de ensaladas. Las
hojas se pueden usar en sopas.


Contraindicación: precaución en personas que tomen anticoagulan-
tes, y alérgicas a leguminosas. Las semillas de esta planta deben ser
evitadas durante el embarazo.


Planta: es considerada como planta caliente.


Alfalfa
(Medicago sativa)
Familia: Fabaceae




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Nombres comunes: anís, anís verde o anís de pan.


Partes utilizables: las semillas.


Usos medicinales: favorece la digestión, mejora el apetito, alivia
-


rante, estimulante, tónico.


Uso alimenticio: el anís es frecuentemente utilizado como ingredien-
te agregador de sabor en la preparación de postres, tortas y pan.


Dosis: la infusión de anís ayuda a aliviar cólicos, espasmos estoma-
cales (carminativo). La decocción se prepara al hervir 1 cucharadita
de semillas en ½ litro de leche durante 5-10 minutos. Se debe tomar
caliente y removiendo continuamente para que no se quede en el
fondo de la taza su esencia (Forés). Es muy valioso contra la tos fuerte
y seca con expectoración difícil, así como con problemas respirato-
rios asociados con la gripe. Se puede preparar limonada caliente
con infusión de anís (Bistropogum mollis). Coloque en 1 litro de agua
hirviendo 1 cucharada de anís de pan y 1 cucharada de tipo, luego
cierna y agregue el jugo de 3-5 limones (Citrum limón).
Tomar 3 veces al día por 5 días.


Anís
(Pimpinella anisum)
Familia: Apiaceae




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Contraindicación:
del tracto gastrointestinal.


Planta: Es considerada como planta caliente.


Coloque en 1 litro de agua hirviendo 1 cucharada de anís de pan
y 1 cucharada de tipo, luego cierna y agregue el jugo de 3-5
limones (Citrum limón).
Tomar 3 veces al día por 5 días.




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Contraindicación:
tracto gastrointestinal.


Planta: es considerada como planta caliente.


Dosis: se utiliza para el tratamiento de cólicos causados por el frío,
para ello se prepara una infusión en 1 litro de agua, combinando
5 o 6 estrellas de anís y 1 cucharadita de anís de pan (Pimpinella
anisum), la raíz de una cebolla blanca ( y una
cebolla colorada (Allium cepa), 4 semillas de cilantro seco (Corian-
drum sativum), 3 cucharadas de azúcar morena y ½ cucharadita
de sal. Tomar por 3 días, hasta 3 vasos al día.


Anís estrellado
(Illicium anisatum);
Familia: Magnoliaceae


Nombres comunes: anís estrellado.


Partes utilizables: las semillas.


Usos medicinales: carminativo, estimulante, estomático, mejora el


Uso alimenticio: el anís es frecuentemente utilizado como ingre-
diente agregador de sabor.


Plantas medicinales de la Sierra


31


Nombres comunes: ataco, ataku, sankurachi, sangorache, sangora-
cha, amaranto negro.


Partes utilizables:


Usos medicinales: astringente, en irritaciones de la boca y garganta,


urinarias y en tratamiento de la diarrea.


Alimenticio: complemento alimenticio rico en vitaminas A, C y com-
plejo B (utilizado en la colada morada). “El análisis del gra5no de


de grasa, 62% de carbohidratos y minerales” (Iniap).


Dosis: en tizanas, 1 cucharadita de la planta por taza de agua hir-
viendo, se puede tomar 1-2 tazas al día por 7 días seguidos. Para
afecciones de la boca se puede usar de forma tópica, junto con man-
zanilla o en enjuagues y en gárgaras 3 veces al día por unos 5 días.


Contraindicación:
del tracto gastrointestinal.


Planta: es considerada como planta caliente.


Ataco:
(Amaranthus caudatus)
Familia: Amaranthaceae




Plantas medicinales de la Sierra


31


Nombres comunes: ataco, ataku, sankurachi, sangorache, sangora-
cha, amaranto negro.


Partes utilizables:


Usos medicinales: astringente, en irritaciones de la boca y garganta,


urinarias y en tratamiento de la diarrea.


Alimenticio: complemento alimenticio rico en vitaminas A, C y com-
plejo B (utilizado en la colada morada). “El análisis del gra5no de


de grasa, 62% de carbohidratos y minerales” (Iniap).


Dosis: en tizanas, 1 cucharadita de la planta por taza de agua hir-
viendo, se puede tomar 1-2 tazas al día por 7 días seguidos. Para
afecciones de la boca se puede usar de forma tópica, junto con man-
zanilla o en enjuagues y en gárgaras 3 veces al día por unos 5 días.


Contraindicación:
del tracto gastrointestinal.


Planta: es considerada como planta caliente.


Ataco:
(Amaranthus caudatus)
Familia: Amaranthaceae




Plantas medicinales de la Sierra


32


Nombres comunes: boldo.


Partes utilizables: las hojas, las frutas.


Usos medicinales: tónico activador de la función hepática, estimulan-
te ligero de la digestión (para indigestión), calmante, previene el in-


de líquidos y toxinas.


Dosis: hacer una infusión (no dejar reposar más de 5 minutos) con
½ cucharadita de hojas molidas por taza de agua; se puede tomar
máximo una pequeña copa en cada comida. Es posible potenciar las
cualidades medicinales del boldo si se lo combina con otras hierbas
como menta o manzanilla. Las frutas aromáticas se comen crudas; en
otros países se las prepara como bebida dulce.


Contraindicación: en embarazo, lactancia, problemas hepáticos gra-
ves y problemas de coagulación. El uso excesivo (más de tres veces al
día) o prolongado (más de 15 días continuos), o cocinar las hojas por
demasiado tiempo puede ocasionar intoxicaciones. No se debe tomar
por más de dos semanas.


Planta: es considerada como planta fresca.


Boldo:
(Peumus boldus)
Familia: Monimiacea




Plantas medicinales de la Sierra


33


Nombres comunes: borraja, borrago.


Partes utilizables:


Usos medicinales: diurética, febrífuga, diaforética, tónica (en es-
pecial para períodos de convalecencia), calmante, galactagoga,


para tratar la conjuntivitis.


Dosis: para infecciones respiratorias, en infusión utilizar 1 cucharadita


hirviendo, dejar reposar por 5 minutos y tomar 3 veces al día, por 7
días (Alan White). Para el tratamiento de la gripe en niños se puede
machacar 1 rama de borraja, 1 rama de ortiga blanca (Urtica dioica),


Dianthus caryophylllus), 1 cuchara de pepas
de melón (Cucumis melo), luego hervir 1 litro de agua y colocar las
plantas molidas a infusión por 10 minutos. Tomar un vaso pequeño, 2-3
veces al día, por 6 días. Para el tratamiento de cuadros gripales se
recomienda tomar una infusión preparada con ½ cucharadita de hojas


limón y panela, no más de 4 días, solo en las noches.


Contraindicación: en el embarazo, por su contenido en alcaloides, no
se aconseja el consumo frecuente de borraja.


Planta: es considerada como planta caliente.


Borraja
( )
Familia: Boraginaceae




Plantas medicinales de la Sierra


34


Nombres: canela, árbol de la canela, canelo.


Partes utilizables: corteza (seca del interior de los brotes).


Usos medicinales: carminativa, astringente, antiséptica, útil en el tra-
tamiento de las diarreas. Actividades antimicrobianas, de regulación
de los niveles de glucosa en sangre y de reducción de los niveles de
colesterol y triglicéridos, relajante y reguladora del ánimo.


Alimenticio: rica en vitamina A, magnesio, vitaminas del complejo B,
zinc. Se utiliza en polvo como especia o condimento para preparacio-
nes dulces, tortas, coladas, compotas de frutas, etc.


Dosis: se utiliza la corteza en pedazos o en polvo ½ o 1 cucharadita,
en infusión por 1 taza de agua hirviendo, de 2-3 vasos al día.


Contraindicación: algunas personas pueden desarrollar alergias y
dermatitis, por lo que es recomendable su consumo en pequeñas can-
tidades, inicialmente en personas que no hayan tenido contacto con
esta especie. Las personas con alergias conocidas deben evitarla.


tomar de forma rutinaria en el embarazo.


Planta: es considerada como planta caliente.


Canela
(Cinnamomum zeylanicum)
Familia: Lauraceae




Plantas medicinales de la Sierra


35


Nombres: cebada.


Partes utilizables: semillas.


Usos medicinales: es recomendable para el tratamiento de proble-
mas gastrointestinales como vómitos y diarreas. Es antiespasmódica, pu-


a nivel de las encías.


Alimenticio: se usa en alimentos salados y dulces como la sopa y co-
lada de arroz de cebada, tortillas, pasteles, coladas con harina de
cebada. También se consume tradicionalmente como ‘máchica’, sobre
todo en el desayuno (Codenpe-Ecuarunari).


Dosis: se la puede usar como horchata de cebada, resulta útil como
hidratante en el tratamiento de personas con vómito y diarrea, espe-
cialmente en niños y ancianos. Puede prepararse con zanahoria (Daucus
carota) cocida, sal y azúcar morena, de esta manera se reemplaza en
forma casera al suero oral.


Contraindicación: algunas personas desarrollan alergias o hipersensi-
bilidad a la harina de cebada o cerveza, por lo que se deben evitar
estos productos.


Planta: es considerada como planta fresca.


Cebada
(Hordeum vulgare)
Familia: Poaceae




Plantas medicinales de la Sierra


36


Nombres: cebolla colorada o paiteña, cebolla perla, cebolla blanca.


Partes utilizables: parte blanca del tallo, bulbos y raíces.


Usos medicinales: antihelmíntica, antiséptica, antiespasmódica, car-
minativa, diurética, expectorante, estomática, tónica, mejora la fun-
ción hepática, disminuye la presión sanguínea.


Alimenticio: su uso en la cocina es muy variado (ensaladas, sopas etc)


Dosis: como expectorante, se puede preparar como jarabe, que se
puede tomar como complemento del tratamiento de afecciones que
presenten tos profusa: se mezcla la cebolla cebolla paiteña, rábano
(Raphanus sativus), pensamiento (Violeta tricolor), papa nabo (Brassi-
ca napus ), clavel blanco silevestre
(Dianthus caryophyllus). Se deja reposar los ingredientes durante la no-
che y luego se los mezcla con miel de abeja. Tomar 1 cucharadita cada
6 - 8 horas, para aliviar los accesos de tos, hasta que desaparezcan las
molestias, no más de 5 días. El jugo de cebolla (machacado o licuado)
es bueno para la ronquera y la tos; se lo prepara con miel de abeja y
jugo de limón para facilitar su consumo. En jugo tomar 1 cucharadita, 3
veces al día (White, e Itzik).


Contraindicación: puede causar irritación intestinal.


Planta: es considerada como planta caliente.


Cebolla
( )
Familia: Liliaceae




Plantas medicinales de la Sierra


37


Nombres comunes: cedrón.


Partes utilizables:


Usos medicinales: febrífugo, sedante, estomático y antiespasmódico;
tiene propiedades antisépticas.


Dosis: se prepara con unos 5 gramos de hojas (una ramita pequeña)
en una taza de agua. Para mejorar la digestión o para estimular el
apetito se toman 3 tazas al día, antes de las comidas.
La infusión de la planta también puede ser utilizada para el lavado
de heridas, por sus propiedades antisépticas.


Contraindicación: el uso frecuente en mujeres embarazadas.


Planta: es considerada como planta caliente.


Cedrón
(Lippia chevalieri)
Familia: Verbenaceae




Plantas medicinales de la Sierra


38


Nombres comunes: chirimoya


Partes utilizables: hojas, tallo, fruto y semillas.


Usos medicinales: antidiarréica, antiparasitaria, mejora la con-
centración.


Alimenticio: posee importantes niveles de calcio, fósforo, hierro, pota-
sio, magnesio, azúcares (entre un 5% y un 10% de su peso) y proteí


-


Dosis: como antidiarréico, se usan las hojas y la pulpa del fruto.
Se prepara una infusión con 10 hojas de chirimoya por litro de
agua hirviendo, se deja repasar 15 minutos, y se toma de 2 a 3
vasos en el día, hasta que los síntomas cedan. Es un buen antipa-
rasitario (elimina helmintos), para ello se usan las hojas, en infusión
empleando al igual que en el caso anterior 10 hojas por litro de
agua hirviendo, se deja reposar 15 minutos, y se toma como agua
durante todo un día.


Contraindicación: por su alto contenido de potasio, el fruto debe


personas que requieren dietas controladas en este mineral.
En caso de diabetes y obesidad, tomar en cuenta su contenido de
hidratos de carbono y valor energético.


Planta: Es considerada como planta caliente.


Chirimoya
(Annona cherimola)
Familia: Annonaceae




Plantas medicinales de la Sierra


39


Nombres comunes: culantro, cilantro.


Partes utilizables: hojas frescas, frutos.


Usos medicinales: estimulante, aromático, carminativo, útil en dolores
-


rrea causada por procesos de fermentación en el intestino, es un buen
estimulante de las funciones hepáticas y estomacales.


Alimenticio: las hojas y las semillas en polvo se utilizan para dar
sabor a muchos platos de la cocina ecuatoriana.


Dosis: la infusión preparada con semillas de cilantro es útil para el
tratamiento de la indigestión (empacho). Para el tratamiento de cóli-
cos causados por el frío, se prepara una infusión de 1 litro de agua
hirviendo, combinando 4 pepas de cilantro seco, la raíz de cebolla
blanca ( ) y una cebolla colorada (Allium cepa), 5 o
6 estrellas de anís (Illicium anisatum) y 1 cucharadita de anís de pan
(Pimpinella anisum), 3 gotas de aceite de almendra, 3 cucharadas de
azúcar morena y ½ cucharadita de sal. Tomarla 3 veces al día, por
el espacio de tres días.


Contraindicación: si se utilizan las semillas en gran cantidad, puede
producir un efecto narcótico.


Planta: es considerada como planta caliente.


Cilantro
(Coriandrum sativum)
Familia: Apiaceae




Plantas medicinales de la Sierra


40


Nombres comunes: eneldo.


Partes utilizables: hojas frescas y semillas secas.


Usos medicinales: carminativo, antiespasmódico, diurético, galacta-
gogo y estomático, antiséptico.


Alimenticio: aumenta el apetito. Se utiliza como condimento a las
ensaladas y otros alimentos.


Dosis: se puede hacer decocción de las semillas, hirviendo 1 cuchara-
dita de semillas en 1 taza de agua, durante 3 a 4 minutos, tomar 2 - 3
vasos al día. El eneldo estimula el apetito y las semillas masticadas
ayudan a eliminar el mal aliento (halitosis) (White). La infusión de una
pequeña parte de esta planta una vez al día, en el posparto ayuda a
la producción de leche materna, se la puede tomar por unos 15 días.


Contraindicación: pueden causar intoxicaciones en personas sensi-
bles. El aceite esencial de eneldo puede causar fotodermatitis.


Planta: es considerado como una planta caliente.


Eneldo
(Anethum graveolens)
Familia: Apiaceae




Plantas medicinales de la Sierra


41


Nombres comunes: escancel, hierba de purgas, moradilla.


Parte utilizables: hojas.


Usos medicinales: es utilizado en problemas respiratorios: resfriado,
catarro, dolores del pecho, neumonía (por sus propiedades expecto-


Alimenticio: ingrediente de aguas aromáticas.


Dosis: para el resfriado en infusión, colocar unas 4 hojas por litro
de agua hervida durante unos 4 - 5 minutos, agregar limón; se debe
tomar la bebida caliente, dos veces al día, máximo por 7 días. Adicio-
nalmente se prepara una infusión con escancel, berro ( -
cinale), chicoria (Chicorium intybus) y cola de caballo o caballochupa
(Equisetum arvense), para soplar al niño durante el proceso de limpia.


Contraindicación: puede causar intoxicaciones en personas sensibles.


Planta: Es considerada como planta fresca.


Escancel
(Aerva sanguinolenta)
Familia: Amaranthaceae




Plantas medicinales de la Sierra


42


Nombres comunes: eucalipto, eucalipto aromático, del bosque, go-
mero azul de Tasmania.


Partes utilizables: hojas y extracto de aceite de las hojas.


Usos medicinales: antiséptico, expectorante, estimulante, febrífugo,


Dosis:
a 4 hojas por litro de agua hirviendo, hasta 3 vasos pequeños, por no
más de un día. Para el tratamiento de la gripe, se recomienda tomar
una infusión preparada con ½ cucharadita de hojas de borraja, ½


Tilia grandifolia) secas, hasta 2 vasos
pequeños al día por 4 días. Puede ser utilizado como baño de vapor
para el asma y otras dolencias respiratorias.


Contraindicación: en personas susceptibles existe la posibilidad de
efectos secundarios, tales como dolor de estómago y ardor, mareos,


aceite de eucalipto también puede causar náuseas, vómitos y diarrea,
esto se ha reportado consistentemente con el uso del aceite oral y en
raras ocasiones al ser inhalado.
Debe evitarse cualquier forma de administración en niños pequeños
(menores de 2 años), desnutridos (menores de 5 años) y mujeres em-
barazadas, o en cuadros respiratorios complicados.


Planta: es considerada como planta caliente.


Eucalipto
(Eucalyptus globulus)
Familia: Myrtaceae




Plantas medicinales de la Sierra


43


Nombres comunes: guayaba, sawintu (kichwa), guayaba de comer.


Partes utilizables: hojas y frutos.


Usos medicinales: utilizada para curar las diarreas en niños (Cesa-
-


matoria.


Alimenticio: es un fruto para el consumo en fresco o para la prepara-
ción de mermeladas, helados, jaleas, jugos y coladas.


Dosis: las coladas de guayaba o con horchata de arroz (Oryza
sativa) favorecen la rehidratación efectiva en niños enfermos y con
problemas de desnutrición. La infusión de las hojas de guayaba se


recomienda agregar 1-2 cucharaditas de hojas picadas en una
taza de agua. Tomar a voluntad hasta que desaparezca el malestar
(Cesa-Inter-Cooperación Suiza).


Contraindicación: ninguna.


Planta: es considerada como una planta caliente.


Guayaba
(Psidium guajava)
Familia: Myrtaceae




Plantas medicinales de la Sierra


44


Nombres: hierba buena, menta verde, menta toronjil.


Partes utilizables: hojas y copos.


Usos medicinales: antiespasmódico, carminativo, colagogo, refrige-
rante, tónico estomacal, útil para problema nerviosos, insomnio, ca-


Dosis: en infusión, 2-3 cucharaditas de hojas por taza; tomar 1-2
tazas diarias por no más de 10 días.


Contraindicación: en grandes cantidades puede provocar pirosis
(acidez estomacal).


Planta: es considerada como planta caliente.


Hierbabuena
(Mentha x piperita)
Familia: Lamiaceae


Plantas medicinales de la Sierra


45


Nombres comunes: hierbaluisa, limoncilla, limoncillo.


Partes utilizables: hojas, raíz.


Usos medicinales: aromática, carminativoa, digestiva, analgésica,
reguladora del ciclo menstrual.


Dosis: en infusión colocar 1 o 2 hojas por taza de agua hirviendo,
dejar reposar de 4 a 5 minutos, tomar a libre demanda, no más de
7 días seguidos. Se puede combinar con manzanilla y hierbabuena,
para aliviar los síntomas de la trasgresión alimentaria.


Contraindicación: el contacto directo puede producir cuadros alérgi-
cos (se recomienda cosechar con guantes).


Planta: es considerada como planta caliente.


Hierbaluisa
(Cymbopogon citratus)
Familia: Poaceae




Plantas medicinales de la Sierra


45


Nombres comunes: hierbaluisa, limoncilla, limoncillo.


Partes utilizables: hojas, raíz.


Usos medicinales: aromática, carminativoa, digestiva, analgésica,
reguladora del ciclo menstrual.


Dosis: en infusión colocar 1 o 2 hojas por taza de agua hirviendo,
dejar reposar de 4 a 5 minutos, tomar a libre demanda, no más de
7 días seguidos. Se puede combinar con manzanilla y hierbabuena,
para aliviar los síntomas de la trasgresión alimentaria.


Contraindicación: el contacto directo puede producir cuadros alérgi-
cos (se recomienda cosechar con guantes).


Planta: es considerada como planta caliente.


Hierbaluisa
(Cymbopogon citratus)
Familia: Poaceae




Plantas medicinales de la Sierra


46


Nombres comunes: higo, higuera, evos.


Partes utilizables: hojas y frutos.


Usos medicinales: emoliente, demulcente (para vías respiratorias),
laxante, regulador de la menstruación.


Alimenticio: se consumen los frutos frescos. Los higos sirven para pre-
parar batidos con leche, helados, pasteles, tortas y productos caseros
como el dulce de higo; tradicionalmente se consumen con queso y pan.


Dosis: una decocción de higos actúa como demulcente, para suavizar
las membranas mucosas de las vías respiratorias. Los vapores de sus
frutos y hojas ayudan a descongestionar los bronquios, aliviar la tos y
el dolor del pecho. El jugo lechoso de la planta es útil para remover
verrugas de la piel.


Contraindicación: las furocumarinas presentes en el látex de las ho-
jas o los siconos pueden ocasionar dermatitis de contacto. En algunas
comunidades lo usan para acelerar el parto, sin ambargo, no se re-
comienda para este uso.


Planta: es considerada como planta caliente.


Higo
(Ficus Carica)
Familia: Moraceae




Plantas medicinales de la Sierra


47


Nombres comunes:


Partes utilizables:


Usos medicinales: se utiliza para aliviar la tos y la congestión del
aparato respiratorio, mejora la motilidad gástrica, (para indigestio-


combinado con el látex del higo se usa para eliminar verrugas.


Dosis:
agua hirviendo, dejar reposar por 5 minutos, cernir y tomar hasta que
los síntomas desaparezcan (White).


Contraindicación: procesos alérgicos, en especial con el látex de la
planta.


Planta: es considerada como planta caliente.


Iso
(Dalea coerulea)
Familia: Fabaceae




Plantas medicinales de la Sierra


48


Nombres comunes: linaza, lino.


Partes utilizables: semillas maduras.


Usos medicinales: emoliente, demulcente, pectoral, purgante,


Alimenticio: contiene vitamina B1, B2, C, E, betacaroteno y minerales
como el hierro, zinc, potasio, magnesio, fósforo y calcio.


Dosis: hervir 1 cucharada de linaza (se recomienda remojar las se-
millas en agua la noche anterior) en 1 litro de agua hasta que se
reduzca a medio litro, tomar durante el día (White, Forés). Para su
consumo, limpiar y tostar las semillas hasta que estén secas, comer la
semilla entera o molerla.


Contraindicación: se deben utilizar solo las semillas maduras de lina-
za, puesto que las verdes pueden causar envenenamiento.


Planta: es considerada como planta fresca.


Linaza
(Linum usitatissimum)
Familia: Linaceae




Plantas medicinales de la Sierra


49


Nombres comunes: llantén, llantén de agua, llantén hembra, llantin,
yawar llantin (kichwa).


Partes utilizables:


Usos medicinales: astringente, demulcente, diurético, expectoran-
-


coagulante.


Alimenticio: se puede preparar harina a partir de las semillas. Sus
hojas pueden ser utilizadas como condimento de ensaladas (Forès).
Dosis: es bueno para cualquier problema respiratorio, especialmente
para la congestión y mucosidades. El jugo fresco exprimido de la
planta alivia los problemas de catarro crónicos. Cuando se prepara
el jugo de llantén se deben ingerir 2 - 3 cucharaditas por día diluidas
en agua o en leche (White, Forès). En infusión, dejar reposar 1 cucha-
radita de hojas frescas o secas en ½ taza de agua hervida, tomar


de las heridas.


Contraindicación: ninguna conocida.


Planta: es considerada como planta fresca.


Llantén
(Plantago major)
Familia: Plantaginaceae




Plantas medicinales de la Sierra


50


Nombres comunes: malva, malva blanca o malva común.


Partes utilizables:


Usos medicinales: demulcente, emoliente, diurético, analgésico, ex-


Dosis: debido a que la infusión y la decocción tienden a ser gelati-


véase en la sección preparación de plantas medicinales), para hacer
infusiones. Se utilizan 1-2 cucharadas de raíz de malva, en una taza
de agua fría, que se deja reposar por 8 horas, cernir y entibiar para
tomar (White); si se usa la maceración, se puede entibiar el extracto
conseguido antes de tomarlo.


-


u hojas en una taza de agua hirviendo, se deja reposar por 5 minutos
(White), tomar hasta 3 vasos al día por 3 días.


Contraindicación: no recomendado a personas con problemas del
aparato digestivo.


Planta: es considerada como planta fresca.


Malva blanca
( )
Familia: Malvaceae




Plantas medicinales de la Sierra


51


Nombres comunes: mandarino (árbol), mandarina (fruto).


Partes utilizables: hojas, frutos.


Usos medicinales: el mandarino tiene propiedades cicatrizantes,
desinfectantes y calmantes, es antigripal, analgésico.


Alimenticio: el fruto puede consumirse al natural, es un excelente


vitaminas, proteínas y azúcares.


Dosis: Se puede utilizar como infusión de las hojas de mandarino
o bien 5-6 gotas de aceite esencial disueltas en agua; actúa como
tranquilizante o sedativo.


Uso externo: el aceite esencial del mandarino se emplea para eliminar
manchas de la piel, desinfectar y ayuda en la cicatrización (Forès).


Contraindicación: al utilizar el aceite, tener cuidado con la exposi-
ción solar y las radiaciones ultravioletas porque puede tener efectos
fototóxicos.


Planta: es considerada como planta caliente.


Mandarina
(Citrus maxima);
Familia: Rutaceae




Plantas medicinales de la Sierra


52


Nombres comunes: manzanilla, manzanilla de castilla.


Partes utilizables:


Usos medicinales: antiespasmódica, carminativa, diaforética, tónica,


Dosis: la infusión de manzanilla se prepara con 1-2 cucharaditas de
-


bién una infusión con las siguientes plantas: manzanilla, raíz de cebo-
lla blanca ( ), tilo (Tilia grandifolia), tipo (Bistropogum
mollis); tomar ésta infusión 2 veces al día (en la mañana y en la noche).
Para el dolor de estómago, es recomendable una infusión con man-
zanilla, mas escancel (Aerva sanguinolenta), hierbabuena (Mntha pi-
perita), llantén (Plantago Major) y limón (Citrus limón), 3 veces al día,


una cucharada de linaza (Linum usitatissinun) en un litro de agua y se
dejan en infusión una rama de manzanilla, toronjil ( ),
se toma un vaso con las comidas, hasta por 5 días.
Se puede usar como fomento: aplicar en el área afectada una pe-


Contraindicación: algunas personas pueden presentar reacciones
alérgicas. No se aconseja durante el primer trimestre del embarazo
o lactancia.


Planta: es considerada como planta caliente.


Manzanilla
(Matricaria chamomilla)
Familia: Asteraceae




Plantas medicinales de la Sierra


53


Nombres comunes: matico.


Partes utilizables: hojas frescas y secas.


Usos medicinales: astringente, tónico, estimulante, útil en el trata-
miento de la diarrea y úlceras gástricas, mejora los procesos de cica-


Dosis: es un estimulante aromático con propiedades astringentes que
demuestra su efectividad interna en afecciones como la diarrea, para
esto se debe hervir 1 taza de agua y dejar reposar con 1 cucharadi-
ta de hojas (White). Para tratar la gastritis se recomienda tomar una
infusión de matico y guayusa (Ilex guayusa), después de las comidas.
Se utiliza una cucharadita de cada planta por taza de agua hirviendo,
que se deja reposar por 5 minutos y se consume tibia.
Para el tratamiento de la úlcera u otro tipo de hemorragias internas,
se recomienda tomar un jugo o extracto de matico por cucharaditas
(White).
Se lo puede utilizar en forma de cremas o emplastos, para mejorar la
cicatrización de la piel, hasta 3 veces al día.


Contraindicación: precaución en personas susceptibles a los compo-
nentes de esta planta.


Planta: es considerada como planta caliente.


Matico
(Piper aduncum)
Familia: Piperaceae




Plantas medicinales de la Sierra


54


Nombres comunes: menta, menta de Castilla.


Partes utilizables: toda la planta.


Usos medicinales: es una planta antiespasmódica, carminativa, diu-
rética, estimulante estomacal.
Es utilizada en la cocina en sopas, ensaladas y jugos.


Dosis: Se prepara como infusión con 5 cucharadas o 2 onzas de
menta, en 2 litros de agua de pelo de choclo (Zea mays), que se deja
reposar por 5 minutos, se toma media taza después de cada comida.
En infusión, dejar reposar 1-2 cucharaditas de las hojas de menta en
1 taza de agua hirviendo.
Para la diarrea se puede preparar una infusión combinada con men-
ta, hinojo (Foeniculum vulgare), manzanilla (Matricaria chamomilla),
chilca (Bracharis polyantha), tipo (Bistropogum mollis), y sincillo, para
endulzar emplear panela o raspadura. Tomarla todo el día para
rehidratación.


Contraindicación: en dosis elevadas puede provocar irritación gas-
trointestinal y del tracto urinario. Tópicamente puede provocar aler-
gias. La ingestión de mentol puro puede causar la muerte.


Planta: es considerada como planta caliente.


Menta:
(Mentha spicata)
Familia: Lamiaceae




Plantas medicinales de la Sierra


54


Nombres comunes: menta, menta de Castilla.


Partes utilizables: toda la planta.


Usos medicinales: es una planta antiespasmódica, carminativa, diu-
rética, estimulante estomacal.
Es utilizada en la cocina en sopas, ensaladas y jugos.


Dosis: Se prepara como infusión con 5 cucharadas o 2 onzas de
menta, en 2 litros de agua de pelo de choclo (Zea mays), que se deja
reposar por 5 minutos, se toma media taza después de cada comida.
En infusión, dejar reposar 1-2 cucharaditas de las hojas de menta en
1 taza de agua hirviendo.
Para la diarrea se puede preparar una infusión combinada con men-
ta, hinojo (Foeniculum vulgare), manzanilla (Matricaria chamomilla),
chilca (Bracharis polyantha), tipo (Bistropogum mollis), y sincillo, para
endulzar emplear panela o raspadura. Tomarla todo el día para
rehidratación.


Contraindicación: en dosis elevadas puede provocar irritación gas-
trointestinal y del tracto urinario. Tópicamente puede provocar aler-
gias. La ingestión de mentol puro puede causar la muerte.


Planta: es considerada como planta caliente.


Menta:
(Mentha spicata)
Familia: Lamiaceae


Plantas medicinales de la Sierra


55


Nombres comunes: maíz, pelo de choclo o pelo de maíz.


Partes utilizables:


Usos medicinales: tiene propiedades diuréticas, analgésicas y anti-


-
mente útil en las infecciones de vías urinarias. También se lo utiliza en
la micción nocturna de jóvenes y ancianos.


Dosis: en general para estas dolencias se hace una infusión con 5
cucharas de pelo de choclo en ½ litro de agua; la infusión puede ser
tomada 3 veces al día.


Contraindicación: no usar en pacientes con problemas prostáticos.


Planta: es considerada como planta fresca.


Pelo de Choclo
(Zea mays)
Familia: Poaceae




Plantas medicinales de la Sierra


56


Nombres comunes: pino.


Partes utilizables: brotes tiernos (yemas), resina.


Usos medicinales:
la formación de cálculos en las vías urinarias, tónico y revitalizante
general del organismo.


Dosis: se hace una infusión con yemas de pino (20 gramos) por cada
litro de agua. Se toman hasta 2 tazas al día, no se recomienda por
más de 3 días seguidos.


Contraindicación: el uso de pino en infusiones es por lo general segu-
ro; sin embargo, el aceite esencial, debe ser utilizado con precaución,
ya que puede dar lugar a cuadros alérgicos y espasmos bronquiales,
principalmente en niños y adultos mayores.
Cuando el pino es utilizado en grandes cantidades puede provocar
hipertensión.


Planta: es considerada como planta caliente.


Pino
(Pinus radiata; Pinus patula)
Familia: Pinaceae


Plantas medicinales de la Sierra


57


Nombres comunes: taraxaco, diente de león.


Partes utilizables: toda la planta. Se recomienda usar toda la planta


Usos medicinales: es una planta diurética, estimula el apetito y es de-
purativa, laxante suave, estomática, tónica, promueve la formación de
bilis, estimula la eliminación de líquido debido a problemas hepáticos.


Alimenticio: como complemento en ensaladas.


Dosis: en infusión con las hojas frescas y secas, un trocito de hoja (la
mitad de una hoja) por una taza de agua, que se tomará luego de


se recomienda hacer una infusión con diente de león, taraxaco, boldo
(Plantago major), mashua (tropaeolum tuberosum Pi-
per angustifolium Bracharis polyantha),
endulzada con miel de abeja, que se toman tres veces al día, por 9
días. Además, se pueden hacer vaporizaciones o baños de asiento con
matico, de igual forma por 9 días.


Contraindicación: ninguna.


Planta: es considerada como una planta fresca.


Taraxaco
(
leonis)
Familia: Asteraceae




Plantas medicinales de la Sierra


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Nombres comunes: taraxaco, diente de león.


Partes utilizables: toda la planta. Se recomienda usar toda la planta


Usos medicinales: es una planta diurética, estimula el apetito y es de-
purativa, laxante suave, estomática, tónica, promueve la formación de
bilis, estimula la eliminación de líquido debido a problemas hepáticos.


Alimenticio: como complemento en ensaladas.


Dosis: en infusión con las hojas frescas y secas, un trocito de hoja (la
mitad de una hoja) por una taza de agua, que se tomará luego de


se recomienda hacer una infusión con diente de león, taraxaco, boldo
(Plantago major), mashua (tropaeolum tuberosum Pi-
per angustifolium Bracharis polyantha),
endulzada con miel de abeja, que se toman tres veces al día, por 9
días. Además, se pueden hacer vaporizaciones o baños de asiento con
matico, de igual forma por 9 días.


Contraindicación: ninguna.


Planta: es considerada como una planta fresca.


Taraxaco
(
leonis)
Familia: Asteraceae




Plantas medicinales de la Sierra


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Nombres comunes: toronjil.


Partes utilizables: toda la planta (usar mejor en estado fresco).


Usos medicinales: -
gésico, carminativo, diaforético, febrífugo, útil para problemas ner-
viosos menores.


Dosis: dos cucharadas de hojas por taza de agua, dejar reposar 5
minutos y tomar de preferencia caliente, hasta 3 veces al día.


Contraindicación: ninguna.


Planta: es considerada como una planta caliente.


Toronjil
( )
Familia: Labiatae




Plantas medicinales de la Sierra


59


Usos comunes
de las plantas




Plantas medicinales de la Sierra


60


Sistema digestivo:


Plantas medicinales de la Sierra


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Antiespasmódicos:
• Anís
• Eneldo
• Manzanilla
• Menta
• Perejil
• Rábano
• Toronjil
• Valeriana


Disminuye diarrea:
• Ajo
• Albahaca
• Ataco
• Canela
• Geranio
• Hierbabuena
• Llantén
• Matico
• Rábano
• Tomillo


Mejoran la digestión:
• Ajo
• Ají
• Boldo
• Canchalagua
• Condurango
• Culantro
• Eneldo
• Estragón
• Fumaria
• Guayusa
• Manzanilla
• Menta
• Papaya
• Perejil
• Taraxaco
• Toronjil
• Valeriana


Contra las Nauseas y el vómito:
• Anís
• Canela
• Culantro
• Jengibre
• Manzanilla
• Mejorana
• Menta
• Naranja
• Salvia
• Toronjil
• Valeriana


Mejoran el apetito:
• Ajo
• Ají
• Anís
• Berro
• Culantro
• Espárrago
• Jengibre
• Manzanilla
• Mejorana
• Menta
• Perejil
• Taraxaco




Plantas medicinales de la Sierra


61


Antiespasmódicos:
• Anís
• Eneldo
• Manzanilla
• Menta
• Perejil
• Rábano
• Toronjil
• Valeriana


Disminuye diarrea:
• Ajo
• Albahaca
• Ataco
• Canela
• Geranio
• Hierbabuena
• Llantén
• Matico
• Rábano
• Tomillo


Mejoran la digestión:
• Ajo
• Ají
• Boldo
• Canchalagua
• Condurango
• Culantro
• Eneldo
• Estragón
• Fumaria
• Guayusa
• Manzanilla
• Menta
• Papaya
• Perejil
• Taraxaco
• Toronjil
• Valeriana


Contra las Nauseas y el vómito:
• Anís
• Canela
• Culantro
• Jengibre
• Manzanilla
• Mejorana
• Menta
• Naranja
• Salvia
• Toronjil
• Valeriana


Mejoran el apetito:
• Ajo
• Ají
• Anís
• Berro
• Culantro
• Espárrago
• Jengibre
• Manzanilla
• Mejorana
• Menta
• Perejil
• Taraxaco




Plantas medicinales de la Sierra


62


Sistema respiratorio:




Plantas medicinales de la Sierra


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Bronquitis:
• Ajo
• Anís
• Arrayán
• Borraja
• Jengibre
• Llantén
• Malva
• Rábano
• Taraxaco
• Tipo
• Toronjil


Expectorantes:
• Ajo
• Anís
• Berro
• Llantén
• Malvas
• Mora
• Ortiga
• Perejil


Garganta (gárgaras):
• Ají
• Ataco
• Borraja
• Geranio
• Linaza
• Malva




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64


Sistema genito-urinario:


Diuréticos:
• Achira
• Ajo
• Alfalfa
• Berros
• Cebollas
• Hinojo
• Lantén
• Matico
• Ortiga
• Perejil
• Taraxaco
• Tomillo
• Uvilla
• Zarzaparrilla


Emenagogos:
• Albahaca
• Anís
• Apio
• Berros
• Borraja
• Eneldo
• Hierbabuena
• Jengibre
• Manzanilla
• Marco
• Ñachag
• Orégano
• Paico
• Perejil
• Romero
• Ruda


• Sábila
• Tipo
• Toronjil
• Verbena




Plantas medicinales de la Sierra


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Glosario




Plantas medicinales de la Sierra


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ACIDEZ. Malestar estomacal con sabor agrio o a vinagre.


ALCALOIDES. Sustancia nitrogenada, generalmente de origen vegetal,
-


macológica sobre múltiples funciones orgánicas.


ALERGIAS. Hipersensibilidad a una sustancia en particular que se inhala, se
ingiere o se toca, y que produce síntomas característicos.


AMIGDALITIS.


ANALGÉSICO. Disminuye o elimina el dolor.


ANCESTRAL-TRADICIONAL. La medicina ancestral hace referencia a lo
prehispánico y lo tradicional al tiempo posterior a la llegada de los euro-
peos a América. Las comunidades indígenas como producto de la ‘simbiosis
cultural’ practican simultáneamente las dos medicinas, por ello en este libro
llamamos ancestral-tradicional a la medicina andina.


ANTIBIÓTICO. Sustancia que mata o inactiva a las bacterias.


ANTÍDOTO. Medio que preserva ante un malestar o vicio. Antagoniza un
efecto adverso.


ANTIESPASMÓDICO. Calma el dolor tipo cólico o las contracciones mus-
culares.


ANTIHELMÍNTICO. Vermífugo, que mata a parásitos del tipo helminto.


ANTIIFLAMATORIA.


ANTIOXIDANTE. Neutraliza las substancias responsables del envejecimien-
to celular y del cáncer conocidas como radicales libres.


ANTIPARASITARIO. Sustancias empleadas contra los parásitos.




Plantas medicinales de la Sierra


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ANTIPIRÉTICO.


ANTISÉPTICO INTESTINAL. Desinfectante que destruye o evita el desarro-
llo de los microbios causantes de las infecciones intestinales.


ANTITUSÍGENA. Que calma la tos.


ARTRITIS.


ARTRITIS REUMATOIDE.
progresiva.


ASMA. -
ratoria, tos, silbido, secreciones y sensación de opresión del pecho.


ASTRINGENTE. -
duce contracción de los tejidos.


BALSÁMICA. Que sirve para curar heridas.


BILIS. Líquido producido por la vesícula.


BRONQUITIS CRÓNICA. Enfermedad infecciosa de los bronquios, que se


CÁLCULOS RENALES. Piedras en los riñones.


CARMINATIVO. Sustancia que sirve para aliviar el cólico, dolores punzan-
tes también para combatir los gases intestinales.


CATAPLASMA. Sustancia tópica de consistencia blanda.


CATARROS. Secreción líquida de la nariz.


CATÁRTICO. Medicamento purgante.




Plantas medicinales de la Sierra


68


CICATRIZANTES. Que activa la curación y cierre de heridas.


CISTITIS.
y ardor.


COLAGOGO. Medicamento que activa la secreción biliar.


CÓLICOS. Dolor agudo de los intestinos.


COLON IRRITABLE.


CONSTIPACIÓN. Estreñimiento.


DECOCCIÓN. Acción de cocinar en agua sustancias vegetales o animales.


DEMULCENTE. Sustancia de naturaleza blanda que se ingiere para aliviar


DERMATITIS.


DERMATOSIS. Enfermedad de la piel con manchas, costras y granos.


DESCONGESTIONANTE. Que alivia la congestión de las vías respiratorias.


DEPURATIVO.
especialmente el sanguíneo.


DIARREA. Evacuaciones líquidas y frecuentes del contenido intestinal.


DIAFORÉTICO. Que provocan sudor.


DISENTERÍA AMEBIANA. Enfermedad intestinal, con diarrea con sangre
provocada por amebas.


DISMENORREA. Dolor y malestar en el período de la menstruación.




Plantas medicinales de la Sierra


69


DIVERTICULOSIS. Prolongaciones saculares en la pared del colon.


DIGESTIÓN. Proceso de transformación de los alimentos que realiza el sis-
tema digestivo.


DIURÉTICO. Que aumenta la producción de orina.


ECZEMA. Afección de la piel que forma manchas descamativas irregulares.


EMENAGOGO.


EMÉTICO. Substancia que produce vómito.


EMOLIENTE. Sustancia de naturaleza blanda para usarse externamente,


ENERGÉTICO. Substancia que aumenta la fuerza vital.


ESCORIACIONES.


ESTIMULANTE. Sustancia que estimula distintas funciones.


ESTREÑIMIENTO. Retención de heces e imposibilidad para evacuar.


ESPECTORANTE.
la boca.


FATIGA. Agitación, cansancio.


FEBRÍFUGO.


FLATULENCIA. Acumulación molesta de gases en el tubo digestivo y elimi-
nación de estos.


GALACTAGOGO. Agente que estimula la secreción de leche materna.




Plantas medicinales de la Sierra


70


GASTRITIS.


GENITO-URINARIO. Aparato genital femenino y masculino.


GRIPES Y RESFRIADOS. Enfermedad viral aguda, contagiosa que afecta
al sistema respiratorio superior y repercute en todo el estado general.


HELMINTOS. Parásitos (gusanos) que atacan al tracto digestivo.


HERPES. Erupción viral de la piel con presencia de vesículas dolorosas que
se rompen y forman costras o escamas.


HIDRATOS DE CARBONO. Sustancias que se encuentran en los alimentos
que generan energía.


HINCHAZÓN. Edema de cualquier parte del cuerpo.


HIPERTENSIÓN. Aumento de la presión arterial.


ICTERICIA. Coloración amarillenta de la piel, causada por la presencia de
pigmentos biliares en la sangre.


INDIGESTIÓN. Trastorno de las funciones digestivas, no se digieren bien
los alimentos.


INFUSIÓN. Bebida que se obtiene de diversos frutos o hierbas aromáticas
introduciéndolos en agua hirviendo.


INSUFICIENCIA HEPÁTICA. Incapacidad del hígado para cumplir con sus
funciones.


LAXANTE. Sustancia que ayuda a realizar la deposición sin esfuerzo.


LINIMENTO. -
pico.




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MUCILAGINOSA. De consistencia pegajosa y gelatinosa.


NARCÓTICO. Sustancia que produce sopor, relajación muscular y embota-
miento de la sensibilidad.


NÁUSEA. Deseo de vomitar.


NEUMONÍA. Infección de los pulmones.


PECTORAL. Remedio para enfermedades pulmonares o del pecho.


PARÁLISIS. Privación o disminución del movimiento y sensibilidad de alguna
parte del cuerpo.


PERISTALTISMO. Movimiento intestinal normal.


PURGANTE.


RESFRÍO. Infección viral que afecta a vías respiratorias superiores por
efecto del frío.


RETENCIÓN URINARIA.


REUMATISMO.
musculares.


RINITIS.


RONQUERA. Afección de la laringe que cambia el timbre de voz.


SALPULLIDOS. Erupción cutánea leve.


SEDANTE. Medicamento que calma y modera la acción del organismo.


SIALAGOGO. Agente que estimula la secreción de saliva.




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72


SISTEMA INMUNOLÓGICO.


SUDORÍFICO. Medicamento que causa sudor.


TANINO. Sustancia astringente que se emplea para curtir las pieles y para
otros usos.


TEMBLOR.


TÓNICO. Sustancia que restaura y estimula el organismo si se toma durante
cierto tiempo.


TONIFICANTE. Aumenta el tono muscular y da más vigor.


TÓPICO. Sustancia de uso externo (cataplasma, ungüentos, pomadas, etc.).


TOS. Movimiento convulsivo y ruidoso del aparato respiratorio.


ÚLCERAS. Destrucción o pérdida de substancia en cualquier parte del cuerpo.


UNGÜENTO. Medicamento que contiene sustancias grasas que se aplican
en la piel.


VAPORIZACIÓN. Inhalación de ambiente húmedo para eliminar secrecio-
nes espesas de las vías respiratorias.


VERMÍFUGO. Agente que causa la expulsión de lombrices.


VÓMITO. Expulsión por la boca del contenido gástrico.




Plantas medicinales de la Sierra


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Bibliografía




Plantas medicinales de la Sierra


74


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